PENINGKATAN
MUTU MINYAK ATSIRI MELALUI PROSES PEMURNIAN
ABSTRAK
Minyak atsiri merupakan minyak yang mudah menguap dan banyak
digunakan dalam industri sebagai pemberi aroma dan rasa. Nilai jual dari minyak atsiri sangat ditentukan oleh kualitas
minyak dan kadar komponen utamanya. Minyak
atsiri di Indonesia sebagian besar masih diusahakan oleh masyarakat awam,
sehingga minyak yang dihasilkan tidak memenuhi persyaratan mutu yang
ditetapkan. Kualitas atau mutu minyak
atsiri ditentukan oleh karakteristik alamiah dari masing-masing minyak
tersebut dan bahan-bahan asing yang tercampur di dalamnya. Adanya bahan-bahan
asing tersebut dengan sendirinya akan merusak mutu minyak atsiri yang
bersangkutan. Bila tidak memenuhi persyaratan mutu, maka nilai jual minyak
tersebut akan jauh lebih murah.
